附录 B · 术语表

按拼音排序。英文用常见化学教材的拼写；“章节”指本书第一次系统讲这个术语的地方。

术语	英文	章节	一句话
阿伏加德罗常数	Avogadro constant	第 1 章	$1\ \mathrm{mol}$ 微粒的数目，$N_\mathrm{A} \approx 6.02 \times 10^{23}\ \mathrm{mol^{-1}}$
氨基酸	amino acid	第 36 章	含氨基和羧基的有机物，蛋白质的基本单元
半解离点	half-dissociation point	第 29 章	$c(\ce{HA}) = c(\ce{A-})$ 时的 pH，等于 $\mathrm{p}K_a$
苯	benzene	第 32 章	$\ce{C6H6}$，平面正六边形，六个碳共面
苯酚	phenol	第 33 章	羟基直接连在苯环上，弱酸性，遇 $\ce{FeCl3}$ 显紫色
标准状况	standard conditions	第 1 章	$0\ ^\circ\mathrm{C}$、$101\ \mathrm{kPa}$；气体 $V_\mathrm{m} = 22.4\ \mathrm{L/mol}$
不饱和度	degree of unsaturation	第 30 章	分子式与饱和烷烃相比“少氢”的程度
沉淀滴定	precipitation titration	第 28 章	用沉淀反应测浓度的滴定，如莫尔法
沉淀溶解平衡	precipitation-dissolution equilibrium	第 28 章	难溶电解质溶解与沉淀速率相等的状态
催化剂	catalyst	第 22 章	改变反应速率而自身质量和性质不变的物质
大 π 键	delocalized pi bond	第 32 章	多个原子共同形成的离域 π 键，如苯环
蛋白质	protein	第 36 章	由氨基酸通过肽键连接成的高分子
电离平衡	ionization equilibrium	第 25 章	弱电解质电离与结合速率相等的状态
电解质	electrolyte	第 25 章	水溶液或熔融状态下能导电的化合物
电子式	electron-dot formula	第 2 章	用点或叉表示最外层电子的式子
丁达尔效应	Tyndall effect	第 12 章	光通过胶体时出现光亮通路的现象
多糖	polysaccharide	第 36 章	多个单糖缩合而成的高分子糖，如淀粉、纤维素
多肽	polypeptide	第 36 章	多个氨基酸通过肽键连接成的链
二糖	disaccharide	第 36 章	两个单糖缩合而成的糖，如蔗糖、麦芽糖
反应热	heat of reaction	第 19 章	化学反应中吸收或放出的热量
范德华力	van der Waals force	第 17 章	分子之间的弱相互作用
非金属性	nonmetallic character	第 15 章	元素得电子的能力
分布系数	distribution coefficient	第 29 章	某物种占总浓度的分数，随 pH 变化
分步沉淀	fractional precipitation	第 28 章	用不同 $K_\mathrm{sp}$ 的差异先后沉淀不同离子
分子晶体	molecular crystal	第 18 章	由分子通过分子间作用力堆积成的晶体
酚	phenol	第 33 章	羟基直接连在芳香环上的有机物
盖斯定律	Hess’s law	第 19 章	反应热只与始态和终态有关，与路径无关
高分子	polymer	第 36 章	相对分子质量很大的化合物
共价键	covalent bond	第 16 章	原子间通过共用电子对形成的化学键
官能团	functional group	第 30 章	决定有机物特征反应的原子或原子团
过滤	filtration	第 37 章	分离不溶性固体和液体的操作
焓	enthalpy	第 19 章	表示物质能量状态的物理量，$H$
焓变	enthalpy change	第 19 章	$\Delta H$，等于恒压反应热
化合价	oxidation state	第 2 章	元素在化合物中表现出的价态
化学平衡	chemical equilibrium	第 23 章	正逆反应速率相等的动态平衡
化学键	chemical bond	第 16 章	相邻原子间强烈的相互作用
化学式	chemical formula	第 2 章	用元素符号表示物质组成的式子
缓冲溶液	buffer solution	第 29 章	能抵抗少量酸、碱而 pH 基本不变的溶液
还原剂	reducing agent	第 5 章	失去电子、被氧化的物质
还原反应	reduction	第 5 章	得电子的反应
加成反应	addition reaction	第 31 章	不饱和键两端的原子与其他原子直接结合的反应
价层电子对互斥	VSEPR	第 17 章	用电子对相互排斥解释分子空间构型的模型
键能	bond energy	第 16 章	断开 $1\ \mathrm{mol}$ 化学键所需的能量
键角	bond angle	第 17 章	两个共价键之间的夹角
胶体	colloid	第 12 章	分散质粒子直径在 $1\text{–}100\ \mathrm{nm}$ 的分散系
结晶	crystallization	第 37 章	从溶液中析出晶体的操作
金属性	metallic character	第 15 章	元素失电子的能力
晶体	crystal	第 18 章	微粒在空间按一定规律周期性排列的固体
聚合度	degree of polymerization	第 36 章	高分子中重复单元的数目
加聚反应	addition polymerization	第 36 章	含双键的单体通过加成连成高分子
可逆反应	reversible reaction	第 23 章	同一条件下正逆反应都能进行的反应
离子键	ionic bond	第 16 章	阴、阳离子间的静电作用
离子反应	ionic reaction	第 4 章	有离子参加的反应
离子方程式	ionic equation	第 4 章	用实际参加反应的离子符号表示反应
勒夏特列原理	Le Chatelier’s principle	第 23 章	改变条件时平衡向减弱这种改变的方向移动
两性	amphoteric	第 9 章	既能与酸反应又能与碱反应的性质
摩尔	mole	第 1 章	物质的量的单位
摩尔质量	molar mass	第 1 章	单位物质的量的质量，$\mathrm{g/mol}$
摩尔体积	molar volume	第 1 章	单位物质的量的气体体积
命名	nomenclature	第 31 章	按规则给有机物写名称
配合物	coordination compound	第 19 章	含配位键的化合物，如 $\ce{[Cu(NH3)4]SO4}$
配位键	coordinate bond	第 19 章	一方提供孤电子对、另一方提供空轨道形成的共价键
配位数	coordination number	第 44 章	中心离子周围配体的数目
平衡常数	equilibrium constant	第 23 章	平衡时生成物浓度幂之积与反应物浓度幂之积的比值
平衡转化率	equilibrium conversion	第 23 章	平衡时某反应物转化量占起始量的百分比
葡萄糖	glucose	第 36 章	单糖，含醛基，有还原性
强电解质	strong electrolyte	第 25 章	在水中完全电离的电解质
氢键	hydrogen bond	第 17 章	与电负性大的原子相连的 H 与另一电负性原子间的相互作用
取代反应	substitution reaction	第 31 章	有机物中原子或原子团被其他原子或原子团替换的反应
醛	aldehyde	第 34 章	含醛基 $\ce{-CHO}$ 的有机物
炔烃	alkyne	第 31 章	含碳碳三键的烃
燃烧热	heat of combustion	第 19 章	$1\ \mathrm{mol}$ 可燃物完全燃烧生成稳定氧化物放出的热量
热化学方程式	thermochemical equation	第 19 章	标明物质状态和反应热的化学方程式
溶度积	solubility product	第 28 章	难溶电解质饱和溶液中离子浓度幂之积，$K_\mathrm{sp}$
溶解度	solubility	第 37 章	一定温度下 $100\ \mathrm{g}$ 溶剂最多溶解的溶质质量
弱电解质	weak electrolyte	第 25 章	在水中部分电离的电解质
熵	entropy	第 24 章	表示体系混乱程度的物理量，$S$
熵变	entropy change	第 24 章	$\Delta S$，熵增加有利于反应自发
水解	hydrolysis	第 27 章	盐电离出的离子与水电离出的 H⁺ 或 OH⁻ 结合
手性	chirality	第 30 章	分子与其镜像不能重合的性质
顺反异构	cis-trans isomerism	第 31 章	双键两端的原子或原子团排列方式不同
酸碱中和滴定	acid-base titration	第 26 章	用已知浓度的酸或碱测未知浓度
同分异构体	isomer	第 30 章	分子式相同、结构不同的化合物
同素异形体	allotrope	第 12 章	同种元素组成的不同单质，如金刚石与石墨
同系物	homologue	第 30 章	结构相似、分子组成相差若干个 $\ce{CH2}$ 的物质
烃	hydrocarbon	第 31 章	只含碳、氢两种元素的有机物
肽键	peptide bond	第 36 章	氨基酸缩合形成的 $\ce{-CO-NH-}$ 键
糖类	carbohydrate	第 36 章	多羟基醛、多羟基酮及其缩合物
烷烃	alkane	第 31 章	碳原子之间以单键相连的链烃，通式 $\ce{C_nH_{2n+2}}$
无机物	inorganic compound	第 30 章	一般指不含碳的化合物（碳的氧化物、碳酸盐等除外）
物质的量	amount of substance	第 1 章	表示微粒集合体多少的物理量，$n$
物质的量浓度	molar concentration	第 1 章	单位体积溶液所含溶质的物质的量，$c$
烯烃	alkene	第 31 章	含碳碳双键的烃
系统命名法	IUPAC nomenclature	第 31 章	按国际规则给有机物命名
纤维素	cellulose	第 36 章	多糖，木材和棉花的主要成分
酰胺	amide	第 34 章	含酰胺基 $\ce{-CO-NH-}$ 的有机物
消去反应	elimination reaction	第 33 章	有机物脱去小分子形成不饱和键的反应
硝化反应	nitration	第 32 章	苯环上的氢被硝基取代的反应
相对原子质量	relative atomic mass	第 1 章	以碳-12 的 $1/12$ 为标准的质量比
盐	salt	第 3 章	由金属阳离子（或 $\ce{NH4+}$）和酸根阴离子组成的化合物
盐类水解	salt hydrolysis	第 27 章	盐的离子与水电离出的 H⁺ 或 OH⁻ 结合
盐析	salting out	第 36 章	加盐降低溶解度使物质析出，可逆
氧化还原反应	redox reaction	第 5 章	有电子转移的反应
氧化剂	oxidizing agent	第 5 章	得到电子、被还原的物质
阳极	anode	第 21 章	电解池中发生氧化反应的电极
阴极	cathode	第 21 章	电解池中发生还原反应的电极
原电池	galvanic cell	第 20 章	把化学能转化为电能的装置
元素的周期律	periodic law	第 15 章	元素性质随原子序数递增呈周期性变化
有机物	organic compound	第 30 章	含碳的化合物（碳的氧化物、碳酸盐等除外）
有效数字	significant figures	第 40 章	测量中能实际读到的数字
杂化轨道	hybrid orbital	第 17 章	原子轨道重新组合形成的等价轨道
皂化	saponification	第 34 章	油脂的碱性水解
酯化	esterification	第 34 章	羧酸与醇生成酯和水的反应
质量守恒	conservation of mass	第 1 章	反应前后总质量不变
中和热	heat of neutralization	第 19 章	稀酸与稀碱中和生成 $1\ \mathrm{mol}$ 水放出的热量
自发反应	spontaneous reaction	第 24 章	在一定条件下能自发进行的反应
族	group	第 15 章	元素周期表中纵列的元素集合